新鮮なお肉を厳選し心斎橋近くの焼肉店で提供
心斎橋の焼肉･ホルモンちはらのお客様の声
シンプルでモダンな印象の店舗正面玄関や内装は、扱う食材のホルモンやハラミにカルビの生々しさを感じさせずに｢お肉の印象をより高めて上質で高級なイメージ｣と、心斎橋エリアの方からお喜びの声を頂戴しています。ですが入りにくさや冷たい印象は感じることなく良く笑い明るくおしゃべりが出来るスタッフがいますので、｢お肉とおしゃべりが楽しみ｣とお声がとても励みになります。雰囲気を盛り上げる七輪を使用してお肉を焼いていただきますが、高温まで温度が上がるので、引っ掛けや火傷などに注意が必要です。
こだわりのホルモンを心斎橋近くで焼肉で美味しくいただく
仕入れが難しい新鮮なホルモンを独自ルートで入手し、部位に合わせた下ごしらえと管理に時間を掛けて素材の良さを生かしたままご提供しております。熱伝導率の高い七輪で焼くホルモンや赤身肉は、早い焼き上がりが期待できるばかりか、表面がパリッと中身はふっくらとジューシーに仕上がりますのでお肉の美味しさを余すこと無くお楽しみいただけます。またほんのりと香りが残り、バーベキューをしているような非日常を味わえるのも魅力です。
お馴染みの部位と共に、珍しいタンの根本の部位であるアゴや並ハラミ･上ハラミ･極上ハラミの3種類をご用意しており、食べ比べも楽しいので興味のある部位がありましたらご注文いただけます。赤身肉は網の目のように細かいサシが美しく入った上質なお肉ですので、甘く柔らかい食感が体験できるでしょう。色々なお肉や部位をお試しいただきながら、味比べをしてみてはいかがでしょうか。
豚や鶏肉も新鮮で美味しい焼肉屋を心斎橋エリアで運営
牛を中心にした部位ばかりをメニューとしていますが、豚バラや鶏モモといった豚と鶏の人気部位もご用意しています。脂の甘味が際立つ豚バラは、適度な厚みと適度に油を落としているので比較的さっぱりと旨味成分が溶け出してきます。鶏モモは、良く動かして筋肉が多い部分なので噛みごたえがあり鶏肉特有の美味しさが味わえる部位として人気があります。豚肉も鶏肉もビールやワイン･ハイボールなどどんな料理にもぴったり合うので、お好みのお酒をお選びください。
通常、牛･豚･鶏の食べ比べをする機会はそうありませんので、歯ごたえや弾力に旨味など比べるのも楽しいでしょう。一品料理のチシャ菜を使って豆もやし･キムチを巻くのも美味しいですので、お好きな方法でお召し上がりください。食べ方の形式や決まりなどなく、美味しく焼いて美味しく食べるフリースタイルが魅力とも言えます。
多くの方に親しまれる焼肉は心斎橋エリアで味わう
難しい作法やわかりにくいルールもなく、焼肉は誰でも気軽に美味しく楽しめます。そんな多くの方のお腹と心を満たす美味しいお肉やホルモンを心斎橋エリアにてご提供しております。お子様から大人の方まで大好きで、ご自宅でも味わうことができる特殊な料理として愛されており、仕事仲間との宴会や歓送迎会にと、どんな場面でも対応ができる柔軟さを持っています。上質なホルモンと赤身肉は、丁寧な下処理を施していますのでそのまま焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
脇を固めるサイドメニューとして定番のビビンバやクッパの他に｢麺処田なか｣直伝の冷やしラーメンをご堪能ください。スライスしたオニオンをたっぷりトッピングしたスッキリとお口直しにもなる冷たいラーメンです。二軒目のご利用で小腹が空いたお客様にも満足していただける美味しさのスッキリあっさりラーメンです。
